1、锅里放冷水，把五花肉切成块放入锅中烧开，加两勺料酒。烧开后，把五花肉捞出来。
3、在碗里放3勺水，4勺生抽，5勺老抽。再根据个人口味放点辣椒面。
5、腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面，放点小葱。
