1、花螺洗净，葱、蒜、香菜、红辣椒切好备用
2、锅中加入适量清水放入花螺，大火煮至沸腾关火
3、起锅烧油，倒入葱姜蒜爆炒至有香味
4、放入豆瓣酱和糖、耗油翻炒出红油
5、往锅中倒入煮好的花螺大火快速翻炒
6、往锅中倒入适量的水淀粉收汁
7、撒上葱花香菜提鲜即可出锅装盘
