武汉小吃三鲜豆皮

1、准备好所有食材，清洗干净

2、将豆干切成丁，锅里倒入油，加入蒜，蒜苗，豆干丁翻炒

3、将香菇切成丁，加入锅中翻炒

4、将青豆加入锅中翻炒

5、将瘦肉切成丁，加入锅中翻炒

6、加入适量酱油，盐，调料

7、加入漫过菜的水，小火煮，煮的过程中需要翻炒几次，煮至剩余少量酱汁时就可盛起备用

8、将面粉加入水调成糊

9、取出电饼铛，倒入油，将面粉糊均匀的倒入电饼铛

10、面饼成型后，将鸡蛋液刷在面饼上，翻个面再刷一次

11、将事先准备好的熟糯米铺在面饼上，铺均匀

12、再把准备好的菜，铺在糯米饭上，连汤汁一起浇在上面。

13、将食材全部弄好后，煎一会，在用面刀切块，翻过来煎一下，味道都融合后，就可以盛起来吃了