腊肠的家常做法详细教程~

1、首先我们将锅中加入适量的水 烧开后将腊肠放入锅中 大火烧开后撇去浮沫

2、然后转小火煮20分钟 将煮好的腊肠切成厚薄均匀的片备用

3、准备生姜和大蒜 并将生姜和大蒜各15克切成薄片备用

4、准备青蒜苗200克 拍散后斜刀切成小段备用

5、再准备青花椒2克 子弹头辣椒5克放入碗中备用

6、然后锅中加入适量的植物油 烧至5成热后加入青花椒和干辣椒和姜蒜片下锅 开小火炒香

7、干辣椒炒香之后将切好的腊肠下锅 然后开中小火将腊肠爆香

8、炒至5成熟之后加入适量白糖 加白糖的目的是缓解辣味 让腊肠的口味更佳香醇

9、翻炒几下之后将切好的饿蒜苗下锅

10、开中小火翻炒几下将蒜苗炒至断生即可出锅食用