1、大眼红鱼去掉内脏鱼鳃，扒掉上面的鱼皮。
2、在大眼鱼身上抹一层薄盐，腌15分钟。
3、葱切丝，姜切丝。
4、把葱丝和姜丝塞进鱼肚子里。
5、在鱼身上刷一层生抽，撒上胡椒粉孜然粉。
6、送入预热好烤箱中，上下火180度烤15分钟。香烤大眼红鱼完成。
