1、加入酱油可以提鲜，提咸上色。
2、酱油是由纯正的黄豆酿制的，可以提高饺子馅的咸度，还可以提鲜上色
3、放酱油时最好选择老抽，老抽可以给肉类上色，可以改善口感，酱油要在加水之前就加入，调味料的味道才可以渗入到食材中。
