1、条子鱼剖开肚子除掉内脏和鱼刺鱼头并洗净沥干水，然后放入多油的锅中炸至金黄色待用。
2、铁锅加入新鲜未用过的油放入条子鱼撒入白胡椒粉盐剁椒酱加一点水煮焖干，再拍入几颗蒜米生抽炒几遍。
3、条子鱼煮入酸辣椒味后放入一些香叶翻拌几遍就好了。
