怎么做厦门蚵仔煎好吃

材料：

主料：海蛎 250克鸡蛋2个 红薯粉 30克

辅料：蒜叶 50克

调料：油 12克 盐1克 胡椒粉3克 番茄酱 10克 辣椒酱 10克

厦门蚵仔煎详细制作步骤

1、主要原料：蚵仔、鸡蛋、大蒜、红薯粉、胡椒粉、油。

2、在蚵仔中加入切成小片的蒜叶和胡椒粉拌匀。

3、筛入红薯粉拌匀。

4、鸡蛋打散。

5、热锅，放油。

6、倒入蚵仔中火煎5分钟。

7、加入蛋液。

8、底部凝固后翻面煎1分钟，红薯粉的透明颜色已成。