榨菜鲜肉月饼的做法

1、油皮放厨师机搅拌好，能揉出薄膜。包上保鲜膜，松弛30分钟

2、油酥弄好，包上保鲜膜，松弛半小时

3、猪肉三肥七瘦，绞碎。榨菜也切碎一点。搅上劲备用

4、油皮油酥各分成10份。各自包上搓圆。期间都要盖上干净的布或保鲜膜防干

5、开始一擀。取一个按扁，中间往上往下各一下。不要重复擀

6、卷起

7、全部擀好，盖上布，松弛15分钟。我做的比较多。

8、开始二擀，取一个压扁，擀长

9、卷起

10、全部擀好，盖上布，松弛15分钟

11、取一个，两头往中间按扁，用手捏圆

12、包上馅料

13、全部包好。刷全蛋液，撒黑芝麻

14、烤箱预热。上下火180度，30分钟

15、烤好，放架子上晾凉

16、刚出炉特别好吃。鲜美咸香。

17、起酥还是不错的。层次明显。