秘制红烧肉

1、五花肉切小块，冷水入锅焯一下，再洗去浮沫控干水份。

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2、其他材料备好！

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锅烧热，放少许油，下姜片、葱段、炒香。

4、将肉块放入，煸炒几分钟，炒得滋滋冒油，微微金黄。

5、沿着锅边倒点料酒，加入老抽，生抽，加入黄冰糖。

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6、加水沒过肉块，盖盖子烧开。

7、水开后转中小，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。

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8、最后开大火收一下汤汁至浓稠，

也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下😊。

9、香喷喷的红烧肉就做好了，这道菜是我婆婆教的，真的非常好吃😋。