1、茄子洗净去蒂上锅加水蒸熟，大学10分钟左右
3、茄子晾凉的时间我们做个料汁，小米椒切段，葱切段，蒜切末放入碗里，加入生抽、香醋、耗油、盐、糖、鸡精加上2勺辣椒油搅拌均匀备用 香菜切段
5、搅拌完是这样的就可以装盘了
