#好久不见#2020鸡蛋饼做法

1、先取300克面粉，加上3克盐，10克白砂糖，用约210克温水揉成光滑的面团。

2、再将和好的面团抹油，装入保鲜袋，醒发一个小时。

3、然后把醒发好面团分成四个剂子，擀成长条。再取一个空碗，加上一勺油，一勺面粉，调成油酥。

4、把油酥涂抹到擀开的面片上边，折叠起来，二次醒发10分钟。

5、再把醒发好的面团擀成大薄饼，直接放入预热好的电饼铛里。打上一颗鸡蛋，用刮板刮平。烙至鸡蛋熟。

6、再在两面都刷上食用油，盖盖子焖10秒即可。

7、这样做的鸡蛋饼不光干吃，做卷饼味道也是杠杠滴。