家常小菜一碟：[20]酸菜小笋肉沫的简单做法

1、主要食材当然这个简单的就直接从市场上买来的。酸笋和酸菜，清水浸泡洗干净

2、瘦肉一块，切成肉沫。可以直接用绞肉机搅拌

3、酸菜都有很重的工业染料或者其他杂质，建议放入热水中过一下

4、然后再次用清水洗一下，如图酸菜每片分开洗一下

5、把酸笋切成条状，建议均匀细一点

6、酸笋切好之后，咗嚛建议也用热水过一下

7、好了，下面就是本道菜主要的食材准备情况了。建议准备一下辣椒喔

8、酸菜小笋肉沫首先当然就是，把蒜头，姜丝和干辣椒放入热油中爆香

9、接着放入酸笋和酸菜干

10、翻炒一会之后会，再放入酸菜叶子

11、接着再吧剁好的肉沫撒入锅内，都均匀之后翻炒

12、根据喜好可以翻炒到7分熟放入酱油或其他

13、最后再小火翻炒几分钟，尝一下没有问题的话就可以出锅了。这道简单的酸菜小笋肉沫就好了