1、准备好大白菜，姜，辣椒，小酥肉。
2、将大白菜掰开洗净切好，另外切好姜和辣椒备用。
3、将姜和辣椒放入油锅中翻炒30秒，然后将大白菜茎部放入油锅中翻炒2分钟。
4、2分钟后加入大白菜叶部继续翻炒2分钟。
5、接着加入开水炖煮1分钟加入小酥肉和适量的食盐，继续炖煮。
6、大约5分钟后，一盘香喷喷又养生的大白菜烩小酥肉就做好了。
