卤鸭掌卤鸭子的做法

1、先准备好所有的香料，草果拍开，香料和辣椒的量根据自己的口味增减。

3、锅里放少许油，油热后倒入茴香，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，大葱，草果，干泰拾侏芡沙姜，陈皮，甘草，生抽，老抽，盐，冰糖。调料根据自己喜好增减，也可以不炒直接煮，不过炒一下更香。

5、差不多煮好的时候，自己尝一尝味道，不够咸的话加盐，颜色不够深的话再加老抽。煮到自己喜欢的软烂程俣觊鄄幼度开大火收收水后关火，再在卤水里闷一两个小时更加入味，不过我每次卤好，家人都等不及吃了，卤的时候太香了。