每日美食-台式卤肉饭的做法

1、准备材料：熟鸡蛋的数量取决于你的喜好。加入五味豆腐，改善卤肉的风味。如果你不喜欢，多放五味粉。

2、把五花肉切成筷子、红洋葱和大蒜。

3、在不沾油的平底锅里把肉炒熟。

4、米酒。

5、翻炒至猪油烧开（肉必须翻炒至表面才有烧焦感，这样炖出来的肉才会有锅气）。

6、然后加入切碎的红洋葱和青葱，继续煎。

7、炒至洋葱香，变金时加入蒜粉（加入蒜后不要炒太久，否则会变苦）。

8、加入酱汁奶油。

9、炒菜。

10、换成深锅，加水，加糖，五香，酱油。

11、加入煮鸡蛋和干豆。

12、大火结束后，将小火改闷约1小时，不超过2小时（时间越长越美味）。