1、首先准备好食材，把猪心从中间对半切开。
2、锅中烧水，水开后放入猪心，放入适量葱、姜、八角、桂皮、香叶、料酒，盖上锅盖小火煮20分钟。
3、猪心煮好捞出，晾凉后切成片，放入盘中。
4、在盘中加入适量小米辣、蒜末、香菜、盐、白糖、生抽、辣椒油。
5、最后，用手抓拌均匀即可。
6、美味可口的凉拌猪心就做好啦，看起来超级有食欲哦！
