丝瓜鸡蛋汤的做法

1、1.丝瓜去皮，头驾脂尾洗净，顺长破开去瓤，切成段待用；

2、2.鸡蛋磕碗中，打散；

3、3.金针茹根部黄色部分切掉，洗净后用手撕开晾干水；

4、4. 锅中水沸后，放入阅孝生酱民科姜，大蒜，丝瓜段，金针茹煮约5分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，放入盐，生抽，待汤再沸时装碗，撒上葱花。