清蒸鲈鱼--8分钟搞定的一道菜

含有丰富营养栏硕沼桫又鲜美的鲈鱼，肉质滑嫩、口感鲜美，好吃无腥味儿，又少刺，最好吃的做法就是清蒸啦！学会这个蒸鱼的方法，保证让你做出来的鱼又嫩又鲜，还一点腥味也没有哦！味道一点也不输于饭店的～不爱吃鱼怕鱼腥味的我都无法抗拒。

简单易做且营养价值极高，简直老少皆宜～高蛋白低脂肪也超适合正在健身减脂的朋友们吃哦，爱吃鱼的朋友们快快收藏学起来做给家人吃吧。

首先要买新鲜的鱼，比较没有腥味，鲈鱼，多宝鱼，鲳鱼……这几种都适合清蒸！

控制好蒸鱼的时间，蒸的时间太长，肉质太老了~看鱼的大小，1斤以下的，大火烧开蒸锅中的水蒸5-6分钟，1斤以上的可以增加到8～10分钟！

清蒸鲈鱼做法：

1.洗干净的新鲜鲈鱼两面划刀备用。将鲈鱼用料酒，姜片，葱和少许盐腌制10分钟。

2.锅中放水，水开后放入腌制好的鲈鱼蒸10分钟，关火焖一小会。

3.鱼蒸好后将蒸鱼的汤汁倒掉，将蒸鱼用的姜葱拎出丢掉。

4.将蒸鱼豉油浇在蒸好的鱼上，撒上姜丝，葱丝，青红椒丝、最后再浇上热滚滚的烫油，这样一道肉质滑嫩、口感鲜美的清蒸鲈鱼就完成啦。淋油的一瞬间就能闻到鱼的香味。

蒸好的鲈鱼一定要沾上汤汁吃‼️汤汁堪称是精华～鱼肉与汤汁混合～口感可谓是肉质滑嫩，味道鲜美

小提示：朋友们吃鱼一定要当心鱼刺哦~尤其是老人与小孩！