1、 用长擀面杖把面团擀成大皮，最好稍硬一些。
2、 面皮对折。
3、 将已经对折的面皮依次叠成宽约十厘米的形状，如图。
4、 再用刀切成约十厘米的段。
5、 将每一段都拉开摊平、叠在一起。
6、 叠整齐后，用刀切成如图的梯形面皮。至此，饺子皮就做好了，接下来就博山水饺的包法。
7、 按照图示的样子、一只水饺就包好了
8、 这是成品的样子，可以下锅开煮咯。
9、 就着腊八蒜的醋！
