1、香菇洗净泡发好。
2、挤干水切小粒。
3、鸡蛋磕入碗中加入盐。
4、加入玉米淀粉拌匀。
5、放入香菇，放入香菜，拌匀。
6、热锅凉油烧至八成热，倒入鸡蛋液:。
7、小火慢慢煎制金黄色。
8、翻另一面也煎制金黄色即可。
9、成品如下。
