1、葱和香菜切成末备用，豆腐切成条，番茄切成丁
2、菌菇洗干净控干水分备用
3、起锅加入清水和洗净的菌菇，将菌菇焯水3分钟左右捞出
4、起锅热油，将葱花下入锅中，煸炒爆香葱花
5、向倒入番茄丁煸炒出汤汁
6、炒好后的番茄倒入锅中，菌菇也倒入锅中，加入一大碗水
7、加入耗油提味，出锅前撒少许胡椒粉，加入盐调味即可
