1、准备好材料，把他们放在一起。鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁。
2、切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟。
3、腌好的鸡丁依次沾上淀粉，蛋液，再裹上面包糠，做好的生坯放盘子里面。
4、锅中放油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。
5、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。
6、可以准备一些番茄酱或者醋作为蘸料，这样更加爽口解腻。
