1、包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳 ，放入水中待用 ，要用的时候再沥干水分
2、准备好蒜和干辣椒，蒜不用切那么细 粗一点更好
3、碗里加入生抽 、蒸鱼豉油 、蚝油、适量鸡精搅拌均匀
4、起锅烧油 加入蒜粒干辣椒爆香（个人比较喜欢丢几颗麻椒增香）
5、将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续鲁饰蝮柙翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了 千万别太久 不然就不脆了 （喜欢吃酸的可以适当加点醋）
6、出锅，美味手撕包菜就做好啦
