1、包菜去掉硬芯，用手撕成小块，洗净后备用。
2、接着将大蒜切成蒜片，将干红椒切成段状。
3、碗中打入2个鸡蛋，将鸡蛋充分打散，然后下锅炒成稍微大一点的鸡蛋块备用。
4、粉条泡软之后，沥干水分，然后加入少量酱油，一些食用油，搅拌均匀，这样炒的时候就不会坨了。
5、锅中倒油爆香蒜片和辣椒，然后下入包菜炒至断生。
6、再下入粉条翻炒均匀，加盐、生抽、鸡精翻炒均匀，最后倒入鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。
