怎么制作美味可口的家常四喜丸子

1、准备食材:五花肉、藕、胡萝卜、白菜、葱、姜

2、除了白菜外，把其他食材切块，放入绞肉机

3、打成肉末

4、放入盐、红薯粉、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精、油，搅拌均匀

5、做成大小均匀的丸子，入锅小火慢炸

6、炸制的过程中，用筷子转动一下丸子，防止粘锅变黑

7、炸至金黄色捞起

8、白菜洗净后切成段，入锅焯水，熟后捞起装盘备用

9、丸子放热水中，盖盖炆火慢煮5~6分钟，二次焖煮可让丸子完全熟透

10、开盖后，将丸子捞起，盛入白菜表面

11、剩下的汤汁加入酱油、蚝油和水淀粉煮开，汤汁浇入丸子表面，全部工序完成