大豆蹄花的做法
1、大豆提前浸泡10小时。

2、准备好猪蹄去毛洗干净。

3、猪蹄冷水下锅,反骨葱姜,草果,料酒焯水。

4、煮开后去掉表面的血沫,并捞出姜和草果。

5、之后放入浸泡好的枸杞和大豆,大火烧开,小火炖2小时。

6、蘸料:料碟中放入生抽,醋,花椒油,红油,小米辣,葱花拌均匀。

1、大豆提前浸泡10小时。
2、准备好猪蹄去毛洗干净。
3、猪蹄冷水下锅,反骨葱姜,草果,料酒焯水。
4、煮开后去掉表面的血沫,并捞出姜和草果。
5、之后放入浸泡好的枸杞和大豆,大火烧开,小火炖2小时。
6、蘸料:料碟中放入生抽,醋,花椒油,红油,小米辣,葱花拌均匀。