小蛋卷的做法

1、第一步挺重要 平底锅先刷油尤其是侧面 防止鸡蛋液粘住锅边导致不易成型或翻动

2、基本食材

3、把速冻蔬菜丁 盐 百里香粉 淡奶油 和鸡蛋一起打散备用

4、樱桃番茄 蘑菇 奶酪片改刀如上

5、之前已经刷过薄油的锅里再倒入适量橄榄油 小火烧热后倒入一半蛋液

6、铺上其他食材 也是一半的量

7、蛋液开始半凝固后铺上wrap 继续小火煎制 同时轻柔适当晃动锅子确保蛋饼不粘连 可以自如在锅中滑动

8、小火煎2分钟左右翻面 因为底部还有油所以不用担心wrap会糊 反而会有点烤制的香气和酥脆

9、黑白芝麻和昆布梅子粉哈 忘了和其他基本食材一起都摆出来拍集体照 所以乱入下哈

10、出锅撒上芝麻和梅子粉

11、卷上 切开 摆盘 完成