1、主料：韭菜，腐竹 辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、姜、鸡精
把腐竹用凉水浸泡2小时以上一定得泡软洗净
2、捞起切段
韭菜洗净切段，辣皮子泡泡切末，姜切末
3、热锅凉油，加姜末，辣皮子翻炒出香味，加生抽翻炒均匀
4、加韭菜翻炒均匀
5、加生抽翻炒均匀
6、加盐翻炒到韭菜变软出香味，加鸡精翻炒均匀即可出锅
