紫薯蛋黄酥的做法

1、越南小紫薯，一个个圆圆的，和街上买的细长有区别

2、用水洗去泥土，呈现出新鲜的紫

3、把紫薯放到微波炉里米饭键15分钟即可

4、看紫薯面面的，沙沙的，很棒啊

5、把紫薯去皮，加糖用勺子压细腻

6、像这样就好了

7、拿一块压一个窝

8、加入蛋黄

9、包严实就可以了

10、紫薯馅蛋黄馅就做好了

11、把紫薯加低筋面粉

12、拌匀加入黄油

13、和匀即可成油酥

14、把水和黄油拌匀，加中筋面粉和匀，揉光，水油面团就好了

15、把它们都分成小剂子

16、把水油皮擀开，包入紫薯油酥

17、全部包好

18、擀开

19、卷起

20、重复两到三次

21、最后一次从中间切开

22、按扁

23、包入紫薯蛋黄馅

24、收紧口就好了

25、全部包好，放入烤盘，入烤箱180度25分钟。

26、即可拿出