1、准备笋干，冼净后用水泡一夜，将泡好后的笋切成丝备用。
3、将猪里脊肉切丝，放入葱姜蒜末、生抽老抽酱油和料酒拌匀腌制半小时，然后放入淀粉拌匀。
6、将肉丝倒入锅中加入盐、糖和蚝油炒匀，出锅前加入葱丝和辣椒丝翻炒一下即可。
