腌香椿芽的做法
1、新鲜香椿芽，摘取蒂叶，摘去杂质
2、放入清水洗净
3、水中放入少许食盐
4、煮沸后，下入香椿芽 并迅速翻炒
5、待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，大约1分钟左右(避免过度焯烫，烫烂了就不脆了)
6、立即充分过凉，并用凉水浸泡约10分钟
7、捞出，挤干多余的水分
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1、新鲜香椿芽，摘取蒂叶，摘去杂质
2、放入清水洗净
3、水中放入少许食盐
4、煮沸后，下入香椿芽 并迅速翻炒
5、待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，大约1分钟左右(避免过度焯烫，烫烂了就不脆了)
6、立即充分过凉，并用凉水浸泡约10分钟
7、捞出，挤干多余的水分