卤鸭翅的做法

1、鸭翅洗干净，备用

2、配料如图，可以加适量的干辣椒…

3、开化龙顶，用开水泡一小碗备用

4、一砚汨枰镖勺黄酒，1.5快桂皮，加水，煮开， 这一步主要是去污水， 三分钟后用冷水冲一下，然后在看看鸭翅上有没有干净的毛在处理下，请原谅我的强迫症…

5、花椒用油炸一下，爆出香味

6、把鸭翅放进去翻炒

7、加入茶叶水煮三分钟，把红枣，桂皮，茴香豆加入一起煮。

8、准备大半碗黄酒

9、加入生抽和老抽，少于盐

10、调好的汤汁倒入鸭翅中，大火煮5分钟，转小火炖15分钟。

11、第二次倒入茶叶水，加入白糖，大火煮，到收汁为止。

12、不能离开，快收汁容易煳，最好多翻几次

13、出锅啦啦啦啦 很赞(/≧▽≦/)

14、我们一口气吃五个，味道太好了

15、凉了也很好吃，而且不腻