1、黄油隔热水融化待用
2、低筋面粉、盐、糖粉加入黄油中拌匀
3、再加入蛋白和杏仁片拌匀
4、在烤盘上铺好油布，把杏仁蛋白糊用勺子大小均匀地捣入烤盘，铺成薄片状（面糊铺得越薄，烤出的饼越脆）
5、烤箱预热170度，杏仁饼糊放入烤箱170中层上下火靠15分钟左右
6、薄饼出炉后，放凉再从油布中取下
