1、首先准备好原料，米豆腐放冷水里浸泡，肉泥用淀粉上浆上劲。
2、锅内适量油，下入姜蒜沫爆出香味，滑入肉泥翻炒。
3、肉泥炒至变色后，盛盘待用。
4、锅内油不变，下放切好小方块的米豆腐。
5、米豆腐炒至双面微焦后，下入肉泥，淋入老抽和蚝油。
6、调入其它调料后，洒上小葱，出锅。
