1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成小段
2、开水中倒入少许盐和色拉油，放入苦瓜烫一下
3、锅中油热后，倒入蛋液，炒至完全凝固后盛出
4、锅中放油，油七成热后放入苦瓜翻炒一下
5、放入鸡蛋翻炒均匀
6、放一勺剁椒，加少许盐和鸡精调味即可
7、做好了开始养生之旅吧
