1、准备食材。
2、首先热锅冷油，将处理好的鲫鱼小火煎至两面金黄！
3、然后加入生抽、老抽、米醋、蚝油、料酒各一勺。
4、加入一碗热开水，适量的盐。
5、加入生姜、蒜瓣，盖上锅盖大火烧开，小火将水分收干就可以了！
6、装盘撒上葱花，美味的红烧徐长鲫就做好了！
