如何做红辣鸡爪
1、鸡爪洗净，去掉指尖。
2、凉水下锅。
3、加料酒去腥。
4、煮10分钟捞出。
5、过凉水冲洗干净。
6、起锅烧油。
7、下入郫县豆瓣酱。
8、加入葱、姜、蒜、香叶和干辣椒。
9、加入辣椒面半勺。
10、炒香下鸡爪。
11、加入老抽。
12、翻炒上色加水。
13、加入生抽。
14、加入耗油。
15、加入精盐、鸡粉、白糖。
16、扣盖。
17、炖20分钟出锅。
18、红辣鸡爪制作完成。
1、鸡爪洗净，去掉指尖。
2、凉水下锅。
3、加料酒去腥。
4、煮10分钟捞出。
5、过凉水冲洗干净。
6、起锅烧油。
7、下入郫县豆瓣酱。
8、加入葱、姜、蒜、香叶和干辣椒。
9、加入辣椒面半勺。
10、炒香下鸡爪。
11、加入老抽。
12、翻炒上色加水。
13、加入生抽。
14、加入耗油。
15、加入精盐、鸡粉、白糖。
16、扣盖。
17、炖20分钟出锅。
18、红辣鸡爪制作完成。