巧克力豆戚风蛋糕

1、筛好低粉和泡打粉

2、油倒入小碗，放入微波炉加入90秒

3、热油到入低筋粉里混合

4、加入牛奶

5、加入蛋黄，搅拌均匀，待用

6、蛋白里加入糖，我是一次性加入的，因为我用的是厨师机

7、高速打发4分钟

8、打好的状态

9、3蛋白放入蛋黄糊，轻微搅拌，再全部倒入蛋白里，用翻拌或搅拌的方式快速混合，防止蛋白消泡。

10、蛋糕糊倒入模具，我用的是8寸的圆模，上面撒了一些巧克力豆。震动震出气泡，放入注入了1/3热水的烤盘里，放入预热150度的烤箱，150度烤45分钟，110度烤10分钟，闷10分钟，放的是烤箱的中下层。

11、看蛋糕已经涨高了

12、成品

13、还不错吧