1、胡萝卜和芹菜切丁，洋葱和香菇切丁，自制鸡肉肠切碎丁，黄油放入锅中。
2、油热后倒入所有的蔬菜，翻炒蔬菜出汁，加适量的冷水煮沸。
3、待蔬菜稍微软烂时倒入火腿丁，大火收汁。
4、倒入米饭、虾肉松、搅拌均匀，将混合蔬菜的米饭，放入摇饭器中摇圆即可。
