1、将鸭子切块，干锅炒鸭肉，鸭肉会出水，炒干水分
2、将炒干的鸭肉放入高压锅，加姜片，加水，没过鸭肉
3、压20分钟
4、配菜准备
5、将压好的鸭肉捞出
6、下油，爆炒姜片，大蒜
7、倒入鸭肉翻炒，加入青椒，紫苏
8、加入蚝油，酱油和水，没过鸭肉
9、大火收汁
10、出锅，开吃
