1、鹌鹑蛋洗净煮8分钟。
2、捞起过凉水。
3、剥皮。（这活有点考验耐心。）
4、锅中加入鹌鹑蛋，清水还有八角桂皮小茴香等香料，大火烧开炖煮10分钟，然后转小譬挝钣苈火20分钟。（喜欢吃辣的可以加花椒/干辣椒等）
5、加冰糖焖煮20分钟关火即可。
