1、首先我们把鸡块冷水入锅，焯水后捞出，砂锅里放油，放入姜片，辣椒爆炒。
2、然后再倒入鸡块翻炒，放入盐，料酒，生抽和蚝油盖上盖子焖五分钟。
3、然后再加一碗水，开始们中小火焖十分钟就可以了，开盖后加入枸杞，葱花炒匀，就完成了。
