鸡蛋火腿葱什锦发面切饼

1、准备材料～

2、面粉+酵母+泡打粉+精盐+白糖=倒入盆中～一点点加入温水～搅成絮状～揉成软面团，首次醒面5分钟～

3、火腿切小丁装碗内，小葱洗净切末隔开装盘～

4、鸡蛋打入碗内，加入精盐十三香，搅打混合均匀，成鸡蛋液备用～

5、案板撒些面粉，取出面团揉一会(案板撒面粉防止粘连)～擀成长方形饼皮～饼皮上均匀的刷上蛋液～均匀的撒上葱花和火腿～

6、将饼皮从下面折起(如图)～在对折折起(对折三扣)～切成5厘米左右的等份～进行2鸱远忡绑次醒面20分钟左右(案板撒些面粉，将饼胚分开些放，以免粘连)

7、平底锅内倒适量油，摆入饼胚(用锅烙的全程小火)～烙至两面金黄～侧面也烙金镨扳髹迦黄～另一侧面也烙金黄，熟透即可～