幼儿健康辅食 一 酸奶蛋糕

2024-10-12 12:04:30

1、鸡蛋留蛋白分三次加糖,用打蛋器打发至硬性发泡状态。

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2、蛋黄中加入适量糖打至浓稠状态。

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3、蛋黄中分次加入油50g,每次都等上一次的油完全搅打融入蛋黄后再加后面的。

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4、处理好的蛋黄中加入酸奶200g,搅拌均匀。

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5、低粉和30g玉米淀粉混合过筛,筛入蛋黄里,拌匀备用。

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6、把打发好的蛋白分三次和上述蛋黄液搅拌均匀,倒入模具,可以用一次性纸杯,入烤箱170度烘焙,时间随模具大小而定。

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