幼儿健康辅食 一 酸奶蛋糕
1、鸡蛋留蛋白分三次加糖,用打蛋器打发至硬性发泡状态。


2、蛋黄中加入适量糖打至浓稠状态。

3、蛋黄中分次加入油50g,每次都等上一次的油完全搅打融入蛋黄后再加后面的。

4、处理好的蛋黄中加入酸奶200g,搅拌均匀。

5、低粉和30g玉米淀粉混合过筛,筛入蛋黄里,拌匀备用。

6、把打发好的蛋白分三次和上述蛋黄液搅拌均匀,倒入模具,可以用一次性纸杯,入烤箱170度烘焙,时间随模具大小而定。


1、鸡蛋留蛋白分三次加糖,用打蛋器打发至硬性发泡状态。
2、蛋黄中加入适量糖打至浓稠状态。
3、蛋黄中分次加入油50g,每次都等上一次的油完全搅打融入蛋黄后再加后面的。
4、处理好的蛋黄中加入酸奶200g,搅拌均匀。
5、低粉和30g玉米淀粉混合过筛,筛入蛋黄里,拌匀备用。
6、把打发好的蛋白分三次和上述蛋黄液搅拌均匀,倒入模具,可以用一次性纸杯,入烤箱170度烘焙,时间随模具大小而定。