红茶奶酪坚果软欧的做法

1、将所有材料放入面包机桶内（黄油和馅料除外），启动揉面程序12分钟

2、第一个揉面程序结束后，加入软化的黄油，继续启动第二个揉面程序13分钟

3、结束后检查面团，能拉出有纹理的薄膜即可

4、取出面团整圆后放入干净的容器内，盖保鲜膜常温进行一发（室温28度）

5、此时准备好120克的奶酪

6、软化后加入10克糖粉

7、搅拌均匀即可

8、准备各种坚果/果仁

9、和奶酪混合后形成内馅

10、发酵好的面团应该是原来的2倍大，手指沾粉戳洞，有轻微的回缩且能保持一个肚脐的状态

11、取出面团排气分成3等份，盖保鲜膜静置10分钟

12、取出一个米面团，擀成椭圆形

13、翻面后整理成方形，在上方放入1/3的馅料，下方要用手指压薄以便收口

14、往下卷包裹住全部的馅料，接口处轻压

15、最后收口，整理两端，成长橄榄型即可

16、放入烤盘中，面团之间隔出足够的距离

17、放入烤箱中进行二发，开启低温发酵功能，设置温度35度，底部加一碗温水，控制湿度在75度，约40分钟后取出，撒高粉割口

18、放入预热好的萌煮烤箱中层，170度，35分钟最后5分钟，可透过玻璃看见面包上色已经很好了

19、出炉后将面包移至网架上晾凉