1、辣椒去蒂洗干净晾干
2、大蒜用刀拍一下。
3、去皮，用压蒜器压成蒜蓉。
4、生姜切成姜末。
5、辣椒剁碎。
6、蒜蓉、姜末，辣椒碎放一起加入盐、白酒、糖。
7、搅拌均匀。
8、装入干净的玻璃瓶密封，入冰箱冷藏一礼拜左右可食用。
