1、芥蓝洗净，菜叶菜梗分别摘好；
2、菜梗用刀略拍碎；
3、虾皮用水稍微泡洗一遍；
4、置锅火上，加入油烧热，加入虾皮；
5、虾皮爆香放入菜梗，略炒2分钟；
6、淋入少量的水；
7、倒入菜叶一起炒；
8、炒至菜叶变软后加入鱼露，蚝油调味；
9、再加入鸡粉；
10、.最后淋入水淀粉翻炒几下即可
