蝴蝶馒头的做法

1、紫薯去皮，切片。

2、上锅蒸熟。

3、取100克，用勺子压烂成泥。

4、加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 （如果面团干茧盯璜阝就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）

5、揉成面团，放温暖处发酵。

6、将面团分成25克一个的小面团。

7、搓成中间稍细、两头稍粗的细细的长条。

8、从一头开始卷。

9、卷到中间留一段。

10、再卷另外一头，注意两个圆要一样大哦。

11、用筷子在中间夹一下。

12、夹出翅膀。

13、将没卷完的那部分向上对折。

14、用剪刀把折叠起来的那段从中间剪断。

15、整理一下，变成触角。 漂亮的蝴蝶就出来了。

16、以此方法做好其他的蝴蝶。

17、放入蒸锅。醒发15分钟。 大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

18、成品图。