蜂蜜玛德莲(原味、巧克力、黑芝麻)

1、准备食材

2、把全蛋打散，加入砂糖搅拌到砂糖融化(感觉不到沙沙的)。筛入低筋面粉和泡打粉，用打蛋器轻柔的搅拌均匀

3、把奶油隔水加热，或用微波炉加热，一次10秒慢慢微波，才不会突然过热喷的微波炉都是，油腻腻的很难清洗。把融化的奶油加到面糊中搅拌均匀，最后再加入蜂蜜

4、把搅拌柔顺的面糊装到挤花袋，束口绑紧后、冰入冰箱静置一晚，让所有材料充分融合在一起

5、如果要做巧克力口味，把低筋面粉的分量调整为75g+可可粉15g。除了原味、巧克力，在原味中加入黑芝麻粉的滋味也很棒(低粉分量不变，黑芝麻粉一大匙)

6、把玛德莲面糊取出冰箱，放在室温下回温。烤箱预热380F(190C)，如果用非不沾模，记得要抹一层薄薄的奶油比较好脱模。待面糊回软后，就可以挤到玛德莲模具中，挤8分满即可

7、放入烤箱烤15分钟，入炉的玛德莲面糊会遇热融化充满整个模子，接着慢慢凸起一个像肚脐一样的小山丘，这是玛德莲的经典标记，看到这个肚脐就代表成功了!

8、出炉后，抖一下烤盘就可以轻松脱模，移至凉架上放凉。我比较追求外酥内软的口感，所以照片中原味玛德莲烤的有点微焦，如果喜欢白白净净的，可以再调整一下烤温和烘烤的时间

9、把黑巧、白巧微波加热(或隔水加热)，就可以装饰玛德莲，马上有万圣节气氛!

10、这是用秋天造型烤模烤出来的玛德莲